跳过饭后甜点，来杯咖啡不仅对你的腰围有好处，也对你的大脑有好处。该结论来自意大利的一项叫做“卡路里限制”的研究，研究理念是近乎节食的食物量更健康长寿。

        科学家很早知道这种现象，并一直在为找出限制卡路里能改善健康的机理而努力。研究人员Giovambattista Pani决定从CREB1着手，这是一种对记忆和学习能力十分重要的蛋白质。

        在小鼠实验中，Giovambattista Pani发现只要小鼠还可以合成蛋白质CREB1，减少卡路里则可以提高学习能力。他还发现减少卡路里可以增加大脑中这种蛋白质的数量。小鼠的摄入的热量只是减少了25-30%，相当于人类一天600卡路里的热量。

        茶或咖啡也是有益的，因为研究发现咖啡因可以增加机体合成CREB1蛋白质的数量。研究结果发表在《美国国家科学院学报》上。

        文章的作者Dr Pani说：“这只是减少25-30%的热量，相当于在一顿饭中少吃一块面包。“这为我们更好的研究大脑回路提供了工具，从而能够开发出更多可达到同样功效的药物。我们目前已经在动物身上做了大量的实验，但这还是在初始阶段。”

        在老年人口中，保持大脑年轻非常有价值。阿尔海茨默症和其他形式的痴呆影响着80万以上的英国人，而且这个数字在下一代可能会翻倍。

        Pani博士说：“我们的研究首次证实了饮食效果对大脑具有非常重要的调节作用。”这项研究对于在将来开发出保持大脑年轻和阻止大脑衰退过程的疗法有重要意义。“我们希望能够找到一种方式比如通过药物来激活CREB1，从而实现无需严格控制饮食即可保持大脑年轻。”

转自dailymail